Mucho.
250 segundos, según la wiki:
Herramienta
Tiempo (s)
A mano
250
Madera
125
Piedra
62.5
Hierro
41.7
Dorado
20.85
Diamante
9.4
Netherita
8.35
Los tiempos son para herramientas sin encantar utilizadas por jugadores sin efectos de estado, medidos en segundos.
Además, técnicamente no sería minar obsidiana, solo romper el bloque, ya que no se obtendría obsidiana a menos que uses un pico de diamante o netherita.
En cuanto al agua, necesitas multiplicar por ×5 si tienes la cabeza bajo el agua, y otro ×5 si tus pies no tocan el suelo, para un total de 250 segundos × 25 segundos = 6250 segundos, o 1 hora y 44 minutos. ¡Eso sería duro...!