¿Qué puedo hacer con huesos y escamas de dragón?

Estaba preguntándome lo mismo y encontré esta página wikia. Según el artículo, puedes crear armadura de hueso de dragón una vez que te conviertes en un maestro en herrería.

http://elderscrolls.wikia.com/wiki/Dragon_Bone_Armor

Puedes venderlos en la tienda general de Belethor en Carrera Blanca, justo pasado el herrero a la derecha cuando llegues al pozo

Al principio, lo mejor que puedes hacer con las escamas y huesos de dragón es venderlos a un comerciante de artículos generales. Son demasiado pesados para considerar almacenarlos (sin explotar) hasta que hayas comprado una casa, y es probable que obtengas más escamas y huesos de los que necesitarás para fabricar armaduras (si decides gastar los puntos en herrería para desbloquear armaduras de dragón).

Aunque puedes ganar más dinero guardando tus escamas de dragón y fabricando armaduras después de haber dominado la herrería, el dinero suele ser más necesario al principio del juego, por lo que no hay ningún problema real en venderlos hasta que tu habilidad en herrería esté cerca de alcanzar su máximo.

Los huesos especialmente son algo que debes vender con frecuencia, ya que obtendrás la misma cantidad de huesos que de escamas, pero la armadura ligera de "escamas de dragón" solo requiere escamas (14 para una armadura completa mejorada, además de 5 para el escudo), e incluso la armadura pesada de "huesos de dragón" requiere más escamas que huesos (13 escamas y 6 huesos para una armadura completa mejorada, además de 3 escamas y 2 huesos para un escudo mejorado).

Puedes llevarle un hueso de dragón y una escama (uno de cada uno) a Esbern, un Espada en el Templo del Refugio Celestial (si hiciste la misión).

Él te hará la Poción de Esbern, que supuestamente reduce el daño infligido por los dragones en un 25%.