Los dragones son muy buenos para interpretar la información sensorial de su nariz, lengua y oídos.
El libro de consulta de 3.5e Draconomicon da una explicación bastante precisa de la capacidad de detección a ciegas de un dragón (p. 18):
Un ejemplo destacado de la destreza sensorial de un dragón es su sentido de la ceguera: la capacidad de "ver" cosas invisibles o completamente oscuras. Utilizando su nariz y sus oídos, y también percibiendo pistas sutiles como las corrientes de aire y las vibraciones, un dragón puede percibir todo lo que se encuentra a su alrededor, incluso con los ojos cerrados, cuando está envuelto en una oscuridad mágica o cuando está envuelto en una niebla impenetrable. Por supuesto, algunos fenómenos son de naturaleza totalmente visual (como el color), y un dragón que no puede ver no puede percibir estos fenómenos.
Básicamente, es muy bueno interpretando la información sensible. El libro ofrece más información sobre cada uno de los sentidos. En particular, el sentido del olfato del dragón es excepcional:
El sentido del olfato de un dragón está casi tan desarrollado como su visión. Este refinado sentido del olfato sólo depende en parte de la sensible nariz del dragón; también utiliza su lengua bífida para probar el aire, al igual que una serpiente. La capacidad de un dragón para percibir la presencia de otras criaturas por su olor hace que sea difícil pillar a un dragón desprevenido, y esconderse de un dragón es casi imposible una vez que el dragón está lo suficientemente cerca como para captar el olor de la presa.
Su capacidad auditiva es similar a la de los humanos, pero destacan en la interpretación de lo que oyen:
Los oídos de un dragón son tan sensibles como los de un humano, y la gama de tonos que puede oír un dragón es similar a la de un humano. Sin embargo, incluso el más joven de los dragones tiene un oído más agudo que el de un humano típico, gracias a su capacidad para reconocer los sonidos importantes por lo que son y para filtrar el ruido de fondo y centrarse en los sonidos significativos.
Vemos que esto se reitera en la descripción del bien llamado hechizo, Esconderse de los dragones (p. 114):
Los dragones no pueden ver, oír ni oler a las criaturas protegidas, ni siquiera con el sentido ciego. Actúan como si las criaturas protegidas no estuvieran allí. Las criaturas protegidas pueden estar ante el más hambriento de los dragones rojos y no ser molestadas ni siquiera notadas. Si un personaje protegido toca o ataca a un dragón, incluso con un hechizo, el hechizo termina para todos los destinatarios.
Al pasar a la 5ª edición, la definición de blindsight vinculado en la pregunta, que proviene del introducción a la Manual de Monstruos En realidad, responde a su pregunta, en no muchas palabras:
Las criaturas sin ojos, como los grimlocks y los oozes grises, suelen tener este sentido especial, al igual que las criaturas con ecolocalización o sentidos agudizados como los murciélagos y verdaderos dragones .
Los murciélagos son el ejemplo de una criatura con ecolocalización, y los verdaderos dragones son el ejemplo de una criatura con sentidos agudizados.
Desgraciadamente, hasta aquí llega el material de 5ª Edición para explicar la vista ciega de un dragón u otros sentidos, ya que incluso Tesoro de Dragones de Fizban el volumen más completo sobre dragones publicado para 5ª Edición, parece omitir cualquier exposición sobre los sentidos de los dragones, más allá de afirmar que los dragones suelen tener vista ciega. En el "Personalización de los dragones" (p. 34), vemos:
Sentidos especiales. La mayoría de los dragones tienen vista ciega y visión oscura. Podrías mejorar la vista ciega a la vista verdadera, o podrías dar a un dragón con velocidad de madriguera el sentido del temblor. (Véase la introducción de la Manual de Monstruos .)