Tengo más o menos la complexión que buscas, excepto que con una moral más inestable (si no está clavado en el suelo va a mi bolsillo).
Me he centrado en la armadura de una mano y en la pesada (busca muchas ventajas en estos árboles, sobre todo en la de una mano para maximizar el daño), así como en la restauración y la destrucción (esta última en menor medida, ya que se vuelve considerablemente menos eficiente que las armas de alto nivel). Una cualidad que me pareció increíblemente útil es Respiro en el árbol de la Restauración, ya que cura la Resistencia además de la Salud. Es útil para todo tipo de cosas, desde viajes a campo traviesa (sprint, curar para restaurar, seguir esprintando - si tienes una alta regeneración de magicka puedes cubrir grandes distancias sin parar) hasta seguir siendo peligroso (ataques de poder casi siempre disponibles).
Además, elige las ventajas que hacen que los hechizos de restauración sean más baratos, ya que mantendrán tus reservas de magicka utilizables durante más tiempo.
Como mencioné en mi comentario a Hackworth, nunca he utilizado un escudo en el juego. Ha habido ocasiones en las que han sido útiles (dragones, etc.), pero eso fue sobre todo al principio del juego. Ahora (nivel ~45) tengo una gran armadura de dragón y un alto nivel de daño, por lo que muy pocos enemigos suponen una amenaza significativa a menos que me descuide.
Adenda: Las pociones son una gran forma de ganar dinero y pueden ser muy útiles, pero de nuevo, sigo acumulándolas y eventualmente las vendo. Puedo curarme eficazmente, así que rara vez necesito pociones de curación/magia/estamina. Las resistencias y los venenos no suelen ser necesarios, ya que los enemigos no son una amenaza durante mucho tiempo :)